Jeho múry si pamätajú udalosti ôsmich storočí. Od prvého stredovekého obyvateľa až po dnešného hosťa, čo si užíva pohodlie hotela, zašiel si sem na obed alebo kávičku. Nadýchať sa atmosféry a vychutnať si zážitok, aký mu nemôže ponúknuť žiaden novovybudovaný hotel.
Vďaka premene stredovekých stavieb na hotel sa hosť ocitne uprostred romantiky starých čias, všade ho však sprevádza pohodlie a priateľský luxus súčasnosti. Ani netuší, že v priestoroch wellness kedysi čakala na svoje obete mučiareň a že v reštaurácii rástol olivovník. Jedlo si vychutnáva pod klenbami z 13. storočia, nápoje v bare pri krbe a pod pôvodným stropom spred dvoch storočí. A potom ho kľukaté chodbičky privedú až do izby...
Dušou hotela sú však zamestnanci, čo sa denne starajú o naplnenie motta „cíťte sa tu ako doma“. A tak nielen každý meter štvorcový, ale k tomu aj úsmev, pozdrav, úcta... vytvárajú spolu neopakovateľný zážitok.